Beschreibung
Calvados mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung aus der Normandie.
Die Normandie ist berühmt für ihre Branntweine. Der berühmteste Branntwein ist der Calvados AOC, aus der Normandie!
Ein Apfelweinbrand wird erst dann zum Calvados, wenn er mindestens zwei Jahre in Eichenfässern gelagert wurde.
Bei der Herstellung von Calvados ist die Phase der Holzreifung von entscheidender Bedeutung.
Die Alchemie zwischen dem Eichenholz und dem Calvados ermöglicht die Entfaltung der Aromen.
Je länger die Lagerung dauert, desto tiefer und komplexer werden die Geschmacksaromen.
Die rustikaleren Elemente werden zugunsten von mehr Vollmundigkeit zurücktreten.
Die Kunst des Vermischens gibt den Mischungen, die in den geheimen Reifekellern zusammengebraut werden, den letzten Schliff.